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    凈化知識

    雙佳凈化告訴您:食品廠的一些注意事項

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/4/18     瀏覽次數:    


    食品企業注意事項

    1、原料的選擇,注意有毒有害成分的控制和新鮮狀態;無公害、綠色食品原料。

    2、生產過程的控制,注意加工過程、生產環境、潔凈廠房車間工程等防止有毒有害成分的混入,防止濫用食品添加劑。

    3、銷售過程的管理,注意運輸、貯存條件的控制。

    食品無菌凈化車間操作注意事項:

    1、嚴格無菌操作,防止微生物污染;操作人員進入無菌室應先關掉紫外燈。

    2、食品無菌車間應設有無菌操作間和緩沖間,無菌操作間潔凈度應達到10000級,室內溫度保持在20-24℃,濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。

    3、無菌室應保持清潔,嚴禁堆放雜物,以防污染。嚴防一切滅菌器材和培養基污染,已污染者應停止使用。

    4、無菌室應定期用適宜的消毒液滅菌清潔,以保證無菌室的潔凈度符合要求。

    5、需要帶入無菌室使用的儀器,器械,平皿等一切物品,均應包扎嚴密,并應經過適宜的方法滅菌。

    6、工作人員進入無菌室前,必須用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在緩沖間更換專用工作服,鞋,帽子,口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手),方可進入無菌室進行操作。

    7、無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢,應及時清理無菌室,再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。

    8、供試品在檢查前,應保持外包裝完整,不得開啟,以防污染。檢查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。

    9、凡帶有活菌的物品,必須經消毒后,才能在水龍頭下沖洗,嚴禁污染下水道。




    食品無菌凈化車間操作注意事項

    一、飲料食品無菌車間“潔凈概念”的核心是控制塵埃。潔凈廠房從設計開始,到建筑、裝修,以及空氣凈化、氣流組織、人員凈化等要素都圍繞這個核心。潔凈廠房保潔也離不開這個核心。

    二、飲料食品無菌車間潔凈廠房的發展簡史.第一次世界大戰后,美國的陀螺儀制造工業最先提出了環境凈化問題,為試圖在生產中消除空氣中重粉末對航空儀表小軸承與齒輪的污染,建造了最原始潔凈廠房。

    三、飲料食品無菌車間潔凈廠房保潔技術潔凈廠房的建設雖然對塵??刂朴辛撕芨叩谋U?,但是,建筑裝修材料、設施設備、生產工藝、人員都會不同程度的發塵和塵埃積聚,尤其是10000級、100000級潔凈廠房(因建造成本限制),圍繞塵埃來源和塵埃積聚對潔凈廠房保潔技術有如下要點:

    1、頂棚:頂棚材料多采用表面光滑材料,如彩鋼板、塑料板、鋁板、扣板,可以采用吸附力強的無塵抹布擦拭表面,并配合伸縮桿、老虎夾等工具使用,得心應手。對凸凹不平處、陰角可用超濾塵工業吸塵機吸塵。

    2、墻面:墻面材料多采用表面光滑材料,如玻璃、彩鋼板、塑料板、鋁板、扣板、不銹鋼板,可以采用吸附力強的無塵抹布、無塵抹水器擦拭表面,并配合玻璃刮、伸縮桿、老虎夾等工具使用,得心應手。對凸凹不平處、陰角可用超濾塵工業吸塵機吸塵。

    3、地面:地面材料多采用聚氨脂涂料、環氧樹脂、人造革、水磨石,為了有效預防地面材料發塵和提高地面材料的使用壽命,可采用防靜電積聚的蠟水打蠟。蠟面用超濾塵工業吸塵機吸塵或洗地吸干機進行廠房地面清潔。

    4、設施設備:用超濾塵工業吸塵機吸塵或用無塵抹布擦拭。

    5、對風口、縫隙、閥門、燈具、門窗、管孔用超濾塵工業吸塵機吸塵或用無塵抹布擦拭。

    6、清潔劑的使用要求:潔凈廠房對濕度要求嚴格,盡量避免濕洗,必要時可用中性清潔劑,盡量少用酸性或堿性的清潔劑。清潔劑能消除靜電更隹。

    7、保潔過程中特別要注意的是避免楊塵。




    雙佳凈化的優勢

    在不斷涌現出的食品問題面前,消費者對食品安全越來越關注,食品加工環境需要嚴格把關,食品企業必需十分注重提高食品的衛生安全性。我們要不斷改善和提高食品的安全性,按照QS食品質量安全市場標準建立食品企業,建造食品無菌凈化車間。無錫一凈凈化設備有限公司正是有著多年從事食品無菌車間、包裝潔凈車間的設計、安裝、檢測、服務供應商。

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